& 南卤醉虾 [阅读 166 次] [搜索相关图片] 菜系:广东粤菜 类别:特色粤菜
材料:
做法:
材料:
鲜活虾500克(每只长3一5厘米为佳)。葱白100克。豆腐乳汁50克、酱油10克、味精0.5克、香油1克。
制作方法:
鲜活虾用清水洗净泥沙,剪去虾枪、须、脚,放于盘内,淋上曲酒。葱白切成约3.5厘米的段,均匀地摆在虾的上面,扣上碗即是醉虾。豆腐乳汁、齿油、味精、香油调匀,即成南卤,随醉虾同上桌小食时揭开扣碗,将醉虾蘸卤汁就葱白同食。 四川饮食网
[打印本页]
[收藏本页] w21cn.idc021.com ---- 21CN驿站
|