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菜系：素食菜
类别：素食菜

材料：南 豆 腐 250 克

做法：原料
南豆腐250克
冬菇10個約50克
蘑菇10個約15克
綠櫻桃﹑香菇各12個

制法

豆腐切圓形﹐香菇洗淨﹐蘑菇去根﹐櫻桃切兩片﹒
豆腐下7成熱油中炸至金黃色﹐放醬油﹑料酒﹑白糖﹑味精﹑鹽﹑素鮮湯燒入味﹒
湯濃后勾芡碼在豆腐頂部﹐先碼冬菇再碼蘑菇﹐最后碼櫻桃即成﹒

摘自：中国指南网

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