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菜系：浙江菜
类别：中厨靓菜

材料：樱桃一公斤，糖400克，水500毫升，红葡萄酒500毫升

做法：
樱桃洗净，去梗，去核待用。取烧锅，加水加糖煮烧。待糖液呈半透明状时，倒入红葡萄酒，继续煮烧两三分钟，使液汁稍稍变稠。加入樱桃，烧锅从灶上取下，冷却后再冰镇。



来源:中华美食文化网

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