鄱湖银鱼丝--实用菜谱-N

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Ü 64、蛋心圣女果

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& 鄱湖银鱼丝

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菜系：广东粤菜
类别：中厨靓菜

材料：鄱阳湖银鱼、蟹黄、鲜墨鱼、苦瓜、调料

做法：
制法：墨鱼制茸，加入蟹黄、调料，拌起胶，酿入苦瓜盅内蒸熟围边，银鱼煮熟入味扣入碗内，蒸好后复扣盘中勾芡即可。

摘自：南昌美食网

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